2021-09-06声名远扬、味道清甜的“观音绿”荔枝，不知大家吃过没有？说实话，小坤是没有吃过，相信不少小伙伴也跟小坤一样。最近，拥有荔枝浓郁香味的“观音绿”月饼新鲜上市，喜欢荔枝的朋友和没品尝过“观音绿”的朋友，你们有福了... ...
▲一斤难求的观音绿
“观音绿”是东莞市樟木头镇的品牌荔枝，经过多年推广，知名度越来越高，观音绿荔枝产业存在巨大市场潜力。樟木头荔枝商把“观音绿”荔枝进行“深加工”，突破鲜果售卖期短的发展难题，不断拓宽“观音绿”荔枝产业。
中秋临近，壹浩农业推出的2021款观音绿荔枝月饼开始生产。制作荔枝月饼有难度吗？负责人介绍称，“壹浩农业”从去年开始研制“观音绿”荔枝月饼，但过程中遇到了不少的困难，观音绿荔枝果干糖分较高，单一以果入馅容易让月饼太甜而腻口。
经过多次尝试，壹浩农业在馅料中加入榄仁、核桃等坚果，综合甜度的同时又增加了香脆口感，使最终让月饼达到口感层次分明、软糯微甜、果味浓香的特点。截至目前，壹浩农业观音绿荔枝月饼的订单量已突破一万盒，生产线火力全开。朋友们想吃，还真得排队再等一等。
在“壹浩农业”的“深加工”生产部车间内一片忙碌的情景：切馅、称量、烘干、和料、压形、烘烤……经过一系列步骤的制作，一个个金黄皮薄，体型饱满的“观音绿”荔枝月饼就这样从机器的传送带上新鲜出炉。
据悉，集“地方特色观音绿荔枝标准示范园、观音绿荔枝高标准生态智慧果园、观音绿荔枝生产示范基地、东莞市观音绿荔枝标准化示范基地、粤字号农业品牌示范基地”之称的岭南荔园-壹浩生态农业是一家以“观音绿”荔枝鲜果销售为主，配有分拣中心、冻库、荔枝烘干房、酒窖、食品厂，通过“冻干荔枝、荔枝果干、荔枝月饼、荔枝雪花酥、荔枝醋、荔枝酒”等深加工产品的生产促进全产业链发展的企业。
壹浩农业现在深加工的产品已成系列，包括“冻干荔枝、荔枝果干、荔枝月饼、荔枝雪花酥、荔枝醋、荔枝酒”……只有这样不断地去谋求创新，才能最大限度地发挥荔枝的作用，把更多的实惠带给荔农，从而让荔枝产业不断做大做强。
作为“观音绿”荔枝原产地，近年来，樟木头注重种植装备技术升级与线上全面推广，让“观音绿”声名远扬、品质更有保证。不仅让广大果农得到更多实惠，还带动樟木头荔枝产业兴旺。小小“荔枝”成就大产业，樟木头通过“观音绿”的品牌效应，持续推动荔枝产业与农业体验游、生态文化、客家文化有机统一，在进一步拓宽助农惠农渠道的同时，也为樟木头增添一张靓丽的文化旅游名片。
信息来源：樟木头网、南方农村报
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